فخذ اللحم المشوية بالبطاطس




والله هناك أناس لا يذوقون اللحم سوى في عيد الأضحى فلما لا نستغل الفرصة لنتمتع باللذة ... ما رأيكن جميلاتي في أن نحضر مع بعض طبق فخذ اللحم المشوية بالبطاطس ^^♥

المقادير:
قطعة لحم خروف و زنة كيلوجرامين
اربع فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود مطحون...(حسب الرغبه)
كيلو بطاطس...(حبات ضغيرة)
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة...
نصف كوب مرقة لحم...
نصف كوب خل تفاح...
ورقة غار...قطعة دارسين(قرفة)صغيرة...
ملعتقان كبيرتان زبدة...

الطريقة:
تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح)
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشوي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون...
تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى
منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى
الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل...
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء..
يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب...
يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار    

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

المطربة الجزائرية ياسمين عماري-Yasmine Ammari تعود من جديد

صورة
الفنانة الجزائرية ياسمين عماري - Yasmine Ammari تعود بألبوم " LYOUM " من يتذكر الطفلة الصغيرة الجزائرية التي غنت أغنية " كلنا جزائريين " في كليب مع والدها لما كانت صغيرة بعد مرور السنين الكثيرة كبرت ياسمين عماري و تعود من جديد للساحة الفنية بأغنية جديدة عن طريق الفيديو كليب و عنوان الأغنية هو " دنيا لي نكراتو "   ياسمين عماري الطفلة التي كانت محبوبة الجزائريين و التي حظية بدعم والدها الكبير .... إستطاعت أن تكسب قلوب الجزائريين من خلال صوتها القوي وأغانيها الراقية تعود من جديد بعد غياب سنين ولكن اليوم عادت إمرأة جميلة تخطف الأنفاس بطلتها الساحرة  هذا وسوف تحل ياسمين ضيفة على قناة DZAIR TV مع DJ fouziالأربعاء 15/01/2014 على الساعة 19:00 GMT و 20:00 بتوقيت الجزائر ويوم الخميس 17:15 GMT و 18:15 بتوقيت الجزائر وهذه صفحتها على الفيسبوك
Read more »

لقاء الفراشة أمل بوشوشة ونجوم مسلسل الإخوة في مجلة زهرة الخليج 2014

صورة
حقق مسلسل الإخوة بطولة كوكبة كبيرة من نجوم العالم العربي نجاحا واسع في أول حلقاته على قناة CBC وأبو ظبي الأولي رغم أن مدة عرضه لم تتجاوز الحلقتية أو ثلاث ... لذلك أحضرت لكم اليوم أصدقائي اللقاء الذي جمع كل من فراشة الدراما العربية أمل بوشوشة والنجم تيم حسن ،المبدع باسل خياط، والجميلة رانيا يوسف في صفحات مجلة زهرة الخليج ... أتمنى أن تستمتعو بالحوار الشيق ^^♥
Read more »

صور من كواليس تصوير مسلسل الإخوة 2014

صورة
لايزال تصوير مسلسل "الإخوة" متواصل في إمارة أبو ظبي حيث يشارك في بطولته مجموعة من الفنانين العرب منهم أمل بوشوشة، تيم حسن، باسل خياط، قيس شيخ نجيب، أحمد فهمي، نادين الراسي، وهو من إخراج سيف الدين ساعي وسيف شيخ نجيب، والمسلسل مكون من 100 حلقة سيتم البدء في عرضه خلال شهر أبريل القادم. لذلك أحضرت لكم أصدقائي صور مختلفة من كواليس التصوير ^^♥                                              
Read more »

لكيفية التصويت لكنزة مرسلي ومينا عطا في مسابقة الديرجيست .. DGfest ( الطريقة الكاملة بالصور والفيديو)

صورة
مرحبا يا غاليين لاحظت من الفيديو اللي فات أنو في ناس كثيرة كانت تشتكي أنو الصورة والكتابة مش واضحين فقررت أعملكم فيديو ثاني وأوضح إن شاء الله ♥ الفيديو موجه لكل عشاق كنزة مرسلي و مينا عطا أين ما كانو خاص عام مشترك المهم يحبوهم ويدعموهم عن جد. المهم المسابقة تنقسم لأربعة مراحل مهمة سأشرحها مرحلة مرحلة وبالصور لكن أولا وقبل كل شيء ندخل إلى موقع التصويت DGfest ونقوم بملأ الفراغات الثلاث الأولى، الإمايل والسن أما راقم الهاتف فإختياري. 1/ المرحلة الأولى: التصويت في خانة TV&Radio والمعني هنا مينا عطا طبعا سنقوم بترشيحه في فئة: - Best Male Radio Presenter: Mina Atta - Best Radio Program: Ghany w Bas - Best radio channel: EL-Radio 9090 باقي الخانات أكتبو إختياراتكم الشخصية إذا حبيتو أو حطو None مثل ماهو موضح في الصور والفيديو أسفل الصفحة، وبعدها نضغط على submit لننتقل تلقائيا إلى ... 2/ المرحلة الثانية: التصويت في خانة Music وهي الأهم لأنها تتعلق بـ كنزة مرسلي  ومينا عطا معا ... أولا نقوم بترشيح كنزة مرسلي في فئة: - Best Rising Female Singer:
Read more »

الصفحات الرسمية للفراشة العربية أمل بوشوشة على مواقع التواصل الإجتماعي

صورة
  أكثر المشاكل التي يعاني منها الفنان هي إنتحال شخصيته على مواقع التواصل الإجتماعي وهذا ما لاحظناه مأخرا لفراشتها المحبوبة أمل بوشوشة التي إنتحلت أكثر من صفحة شخصيتها على التويتر والفيسبوك ليتفاعلو مع الجمهور على اساس أنها صفحة امل بوشوشة وهذا لم يقتصر علي الفانز فقط وانما تخطي ذلك الي المخرجين والصحفيين فاصبحو يتعاملون مع هذه الصفحات  ليتواصل مع نجمتنا البشوشة  وهذا ما دفع أمل بوشوشة لتوضح لمحبيها في تغريدة على التويتر بأنها غير معنية بتلك الصفحات المزورة التي تتكلم بإسمها  لذلك سنقدم لكم أعزائي الصفحات الرسمية للفراشة العربية أمل بوشوشة على مواقع التواصل الإجتماعي   حساب امل بوشوشة على: صفحة الفايسبوك الرسمية https://www.facebook.com/ amelbouchouchafans?fref=ts التويتر الرسمي: https://twitter.com/ amel_bouchoucha الاستنغرام : http://instagram.com/ amelbouchoucha # البروفايل الرسمي : https://www.facebook.com/ amel.bouchoucha.56?fref=ts موقعها علي اليوتوب : http://www.youtube.com/ amelbouchouchatv
Read more »

فراشة الدرامة أمل بوشوشة من مصر إلى سوريا ...تنضم لمسلسل الإخوة

صورة
أعلنت النجمة الجزائرية أمل بوشوشة بطلت مسلسل ذاكرة الجسد في حوار لمجلة زهرة الخليج أنها ستعود للدراما السورية التي لم تقاطعها ولم تفكر في ذلك يوما من خلال مسلسل الإخوة الذي سيشاركها فيه البطولة كل من الفنان الكبير تيم حسن ، وقيس شيخ نجيب وباسل خياط ومحمود نصر ومحمد حداقي ويزن السيد  وسليم صبري ، نادين خوري ، فادي صبيح ، رامز الاسود وغيرهم.   وهو عمل في تسعين حلقة، يؤكد عن طريق حكاية أبناء فريد نوح أن مفهوم العائلة مبني على القيم والأخلاق قبل أن يكون مبنياً على رابطة الدم، وأن الحب الحقيقي والتضحية والتسامح هي أساس تلك القيم والأخلاق. يقدم عبر شخصياته وقصصه وصراعاته، مجموعة من حكايا الحب المستحيل والخيانة والطمع والصراع بين الحب والواجب، بين الانتهازية والأخلاق، المصلحة والمشاعر العميقة، وبين الماضي والحاضر.حيث تتكلم قصة العمل عن ستة أخوة بحالة اجتماعية ومشاكل عائلية ومنها قصص اجتماعية وبينهم فتاة واحد. و قد سافر طاقم مسلسل الاخوة الى أبو ظبي لبدأ تصوير أول مشاهد العمل بالخامس عشر من الشهر الحالي مع شركة كلاليت وبادارة المخرجين حسام الرنتيسي و عمار العاني ومن نص كتبه
Read more »